「和幸」運営のトンカツ店、キャベツ使い回し(読売新聞)
2013年11月30日 時事ニュース コメント (8)
我が家はお寿司以外は、殆ど外食しません。
自分の目で確かめた食材で、自分流に調理する。
手間はかかっても、味は負けても、これが一番ですね。
我が家はお寿司以外は、殆ど外食しません。
自分の目で確かめた食材で、自分流に調理する。
手間はかかっても、味は負けても、これが一番ですね。
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コメント
>寿司握るのって案外簡単ですよ。おにぎりが上手に握れればOKです。
そうですか。 おにぎりはしょっちゅう作りますから自信があります。
旅行から帰って来て、食事の支度が億劫な時「お寿司でも・・・」と行っていたのですが
今度の暮れには高級ネタを揃えて、自分で作ろうかな。
猿滑骸骨さんって、何でも出来ちゃうんですね。
ハハハ・・・
そうですよねぇ。 似合いませんよねぇ。
娘が学生時代にバイトしていたファミレスでは絶対にこんな事はなかった、と言っています。出来上がりに少しでも不具合があると即廃棄処分だったので、もったいないな～、と何度も思ったとか。
だから、こんな事があると誠意を持って営業しているお店も疑いの目で見られるのは本当に迷惑だと思うと言います。
昔の話になってしまいますが、我々が子どもの頃は外食というのは特別なものでしたよね。でも、今では外食することやお惣菜を買ってくることやコンビにがあまりにも日常的になり過ぎている一方でグルメだとかミシュランだとかのブランド志向、いつの間にか食文化は大きく変化しました。
少なくとも大手の外食産業には料理人はいませんね。
そんな変化をもたらしたのは提供する側だけの責任ではなくてそれを求める側にもあるんじゃないかと思います。
ホント、疑い出したら外で食事なんてできません。
目の前で(笑
昔は添え物のキャベツやパセリを、客が手を付けてなかったら
そのまま使い回すって、ありましたね。
割とベテランさんがやってましたよ。
良くも悪くも、モラルの時代ですね。
それがすべてであるような報道にも問題がありますね。
我が家は、夫が薄味好みなので、外食は好みに合わないようです。
今夜は東京の「六義園」でライトアップされている紅葉を観る予定ですが
お弁当持参で、紅葉の下で食事です。
はるばる北海道からお弁当を作って持っていくのは、妻としては面倒なのですが。
>床に落とした食材を店主がそのまま鍋に放り込んだのを見たことがあります。
う～ん、そんなこともありですか・・・・
最近、嫁ちゃんは外食に行きたがらなくなりました。