皮を剥いて紐で編んで軒下にぶら下げた。
ネットで調べると、親切に解説してあるから便利でありがたい。
一週間後に優しくモミモミ、更に一週間後にモミモミ、
その一週間後に熱湯消毒して、もう一度水分を飛ばす。
これで美味しい干し柿が出来る筈、楽しみ・楽しみ。
水分を無くする事で渋味が甘味に変化、表面の白い粉は糖分。
今回の一人旅では不思議と北海道に縁のある方との出会いが多かった。
柿を送って下さった女性は小樽出身。
カニよりイカが好物との話だったので、「イカづくしセット」 をお送りした。
鍋割山荘で一緒だったグループは、12月中旬に私の町を訪れるとの事で
この町の観光名所と電話番号を教えて差し上げたけれど、連絡はくれるだろうか。
塔ノ岳の山荘に立ち寄って、400円でたっぷりの淹れたてコーヒーを注文した時
その小屋のご主人は3日前に私の町を訪れていたと、デジカメ写真を見せてくれた。
「これは○○ホテルから撮った写真じゃないですか ?」 と言うと大当たり、
大喜びで山荘から見える山々を解説して下さり、楽しいコーヒーブレイクのひと時だった。
“ 一人旅 バンザーイ ! ! ” 心の中で叫ぶだけですけど・・・
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